Ontdek het menu | Barbacoa

Ontdek onze kaart

Wij werken dagelijks met verse kwalitatieve producten, die met veel liefde, passie en vuur bereid worden.

Lunch 05/06 tot 16/06
2 Amuses
·
Groene Asperges - Kokos - Paksoi
·
Kabeljauw - Dijonaise - Olijf
·
Dessert van de chef

Lunch €45
Extra selectie kaas Van Tricht € 10

Vanaf € 10 aangepaste wijnen per glas, ook aangepaste huisgemaakte sapjes zijn mogelijk.

Producten variëren naar gelang marktaanbod en seizoen.

Groenten lunch
2 Amuses
·
Paprika - Basilicum - Hazelnoot
·
Ratatouille van gegrilde champignons
·
Dessert van de chef

Lunch €45
Extra selectie kaas Van Tricht € 10

Vanaf € 9 aangepaste wijnen per glas, ook aangepaste huisgemaakte sapjes zijn mogelijk.

Indien jullie de groenten lunch wensen te bestellen gelieve dit te vermelden bij de reservatie. De groenten lunch is een voorbeeld menu. Producten variëren naar gelang marktaanbod en seizoen.

Voorgerechten
Steak haché( premium selection) - Nori - Lavendel **supplement “Imperial Heritage Oscietra Caviar” 10gr. €18**
€ 28
·
Groentengerecht van de Chef
€ 25
·
Gegrilde Langoustine - Bottarga - Koolrabi
€ 32
·
Carpaccio van kalf geflambeerd met de Flambadou
€ 27
·
Mergpijp - Tomaat - Spek
€ 24
·
Gegrilde sardines - Salsa van tomaat
€ 25
Hoofdgerechten
Groentengerecht van de Chef
€ 30
·
Kabeljauw geflambeerd met hooi - Seizoensgroenten **supplement “Imperial Heritage Oscietra Caviar” 10gr. €18**
€ 42
·
Gegrilde kreeft - Tomaat confi - Look
€ 52
·
Gegrilde zeebaars - Paprika - Look
€ 42
·
Galician premium Rib Eye
€ 45
·
Simmental filet pur
€ 39
·
Carima superior cote a l'os 2pers.
€ 53
·
Rubia Gallega entrecôte( 400g.) 30 dagen dry aged
€ 49
Desserts
Gerookte Damme Blanche
€ 15
·
Crème brûlée
€ 15
·
Poffertjes met kaneelsuiker
€ 12
·
Baba au rhum
€ 15
·
Assortiment kazen "Van Tricht"
€ 17
Menu Barbacoa
Sashimi van tonijn - Watermeloen - Kaviaar
·
Goene asperge - Paksoi - Kokos
·
Scheermes - Kokkels - Garnaal
·
Kreeft - Tomaat confi - Look
·
Kabeljauw - Dijonaise - Olijf
·
Simmental Entrecôte
·
Dessert van de Chef

5 gangen aan € 90.
6 gangen aan € 100.

Extra selectie kaas Van Tricht € 10

Vanaf € 9 aangepaste wijnen per glas, ook aangepaste huisgemaakte sapjes zijn mogelijk.

Producten variëren naar gelang marktaanbod en seizoen.

Groenten menu
Groene asperges - Geschroeide pompelmoes - Gepofte tomaat
·
Carpaccio van Puntparika - Basilicum - Pistache
·
Prei - Bruine boter - Hazelnoot
·
Bugs Bunny
·
Aubergine - Dadels - Groene kruiden
·
Dessert van de Chef

5 gangen aan € 80.
6 gangen aan € 90.

Extra selectie kaas Van Tricht € 10.

Vanaf € 9 aangepaste wijnen per glas, ook aangepaste huisgemaakte sapjes zijn mogelijk.

Indien jullie het groenten menu wensen te bestellen gelieve dit te vermelden bij de reservatie. Het Groenten menu is een voorbeeld menu. Producten variëren naar gelang marktaanbod en seizoen.

Book your table

Op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen serveren we enkel het 6 of 7 gangen menu. Elk menu kan voorzien worden van aangepaste wijnen, BOB-formule of sappen. De gerechten kunnen variëren naar het marktaanbod.

Reserveer
We're a perfect match